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素食餐廳裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：2022-05-18 16:37:33

在物質(zhì)生活極大豐富的今天，傳統(tǒng)的“雞鴨魚肉”已不再是餐桌上的主角，人們對食物的綠色健康也有了一定的要求，再加上禽流感、環(huán)境污染、氣候變遷等問題的困擾，現(xiàn)代人對素食有一種特殊的偏好。安德魯.巴特勒說：扭轉(zhuǎn)氣候變遷就直接簡單有效的方法，就是茹素。很顯然，吃素已經(jīng)成為一種全新的生活方式。

素食餐廳就像繁華都市中的紫竹林，在紛雜的世界中依舊保持著自己的原則和信仰。那些厭倦了大魚大肉，開始注重養(yǎng)生之道的人們，都能在素食餐廳找到應(yīng)有的歸宿。

素食餐廳在裝修設(shè)計(jì)上，宜采用清新自然的風(fēng)格。豪華鋪陳或是時(shí)尚現(xiàn)代，都與素食這一主題相違背而過于富麗堂皇的裝修，就像一個(gè)化著濃妝，穿金戴銀的女人，難免讓人聯(lián)想到價(jià)格昂貴，矯揉造作，使人敬而遠(yuǎn)之。

在裝修材質(zhì)的選擇上，天然無污染的材料恰好素食餐廳的風(fēng)格相一致，也迎合了消費(fèi)者心理。如下面這家餐廳設(shè)計(jì)案例，將就餐地點(diǎn)設(shè)在竹林之中，既分割了空間，又營造了清幽雅致的氛圍。綠竹環(huán)繞，青菜薄酒，雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。

在家具的選擇上，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，干凈、樸素、自然是人們對素食餐廳家具的普遍期待。而當(dāng)人們被問及什么樣的品牌或設(shè)計(jì)師的作品最適合被擺放到素食餐廳時(shí)，無印良品（Muji)排在首位。無印良品的產(chǎn)品大多簡潔、素樸，但卻處處彰顯著人性之美。由此可見，前往素食餐廳的大多數(shù)群體，都向往一種簡單卻不失精致的生活方式，因此，素食餐廳在設(shè)計(jì)時(shí)，也應(yīng)朝著這個(gè)方向發(fā)展。

另外，由于沒有任何污染物質(zhì)，素食餐廳可以采用開放式廚房，現(xiàn)場制作等方式，既增強(qiáng)了顧客對餐廳的信任，又拉近了顧客與餐廳的距離。