“茶文化”中國古已有之，老舍的話劇《茶館》中說道“一個大茶館，就是一個濃縮的小社會”，茶館的魅力就在于它的清靜安逸，悠然雅致。在忙碌了一天之后，品一口清香醇厚的熱茶，洗去腹中的污濁之氣，是許多文人的愛好和習(xí)慣。今天，茶館雖不似過去那么流行，但在許多人心中，依舊是不可替代的存在，而茶館內(nèi)部設(shè)計風(fēng)……MORE>
中國沃野千里，幅員遼闊。在幾千年的發(fā)展中，形成了兼容并包，兼收并蓄的民族政策，使得少數(shù)民族的文化得以流傳，少數(shù)民族的傳統(tǒng)得以保存。如今，少數(shù)民族風(fēng)情的餐廳不僅出現(xiàn)在少數(shù)民族聚居地，也出現(xiàn)在漢族各大城市的街頭，特別是在一些旅游區(qū)，受到人們熱烈的追捧和歡迎。這里，我們選用出現(xiàn)頻率最高的藏族風(fēng)格和蒙古族風(fēng)……MORE>
吧臺原本是指酒吧中為客人提供酒水和其他服務(wù)的工作場合，屬于酒吧的核心區(qū)域。隨著現(xiàn)代餐飲行業(yè)的發(fā)展，飯店等場合也開始出現(xiàn)吧臺，當(dāng)然這里的吧臺已經(jīng)引申為綜合服務(wù)臺。在如今的餐廳設(shè)計中吧臺已經(jīng)成為餐廳區(qū)域的典型結(jié)構(gòu)。如此不可忽視的部分在設(shè)計裝修時應(yīng)該做哪些考量呢，下面我們就來討論這一問題。在類型上吧臺按照……MORE>
顏色之于生活，不亞于荷爾蒙之于愛情。 裝飾色彩是現(xiàn)代餐飲空間設(shè)計的重要組成部分，餐廳的配色，往往決定著餐廳的整體基調(diào)。因此，在餐廳設(shè)計中，每個設(shè)計師都要綜合各種因素，考慮色彩的選擇與搭配，以取得理想的裝修效果。每一種色彩，都超越了色彩的本身，帶有一定的象征意義。不同民族，不同國家所崇尚，所喜愛的顏色也……MORE>
一個好的餐廳不光是風(fēng)格獨特，裝修的富麗堂皇還應(yīng)該注意一些容易被忽略的地方。餐廳的通風(fēng)系統(tǒng)其實就是這么一個容易被投資者忽略的細(xì)節(jié)，但是其重要性缺不可小噓。在餐飲行業(yè)中產(chǎn)生的廢氣一般以氣溶膠的形態(tài)漂浮在空氣中，不僅難以清洗且是大氣中可吸入顆粒污染物的重要來源之一，對大氣環(huán)境和人體健康會造成……MORE>
餐廳雖然是以盈利為目的，但顧客的感受和評價仍然是非常重要的。一個人性化的餐廳，能夠處處做到以人為本，以客人的舒適為己任。片面追求經(jīng)濟效益，即使能在短時間內(nèi)看到紅火的假象，終究也會在陰溝里翻船，在這個以顧客為導(dǎo)向的市場中迷失方向。而餐廳在布局方面存在的誤區(qū)，大多是由于餐廳經(jīng)營者們只注重……MORE>
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