對于一家飯店餐廳而言，決定其在消費者心中大體印象的是餐廳的整體風格。但是直接決定消費者餐飲體驗的確實那一方餐桌。事實上，餐廳空間在選則餐桌時應該依據(jù)那些方面的特質，如何打造舒適美觀的桌椅體統(tǒng)等方面的問題其實都包含了飯店餐廳軟裝設計里的大學問。 首先……MORE>
由于川菜在全國的風靡，川味餐廳遍布在各個城市的大街小巷。餐飲空間的范疇是指專門為人們餐飲活動所提供的經營場所，目的是為了營造出良好的，方便的就餐環(huán)境給消費者。在餐廳設計中，我們應當依據(jù)當下川菜的特點和消費者就餐心理來進行重點部分的著重設計。其中包括以下幾個方面：地面設計：川味餐廳的地面設置多以天然石……MORE>
在物質生活極大豐富的今天，傳統(tǒng)的“雞鴨魚肉”已不再是餐桌上的主角，人們對食物的綠色健康也有了一定的要求，再加上禽流感、環(huán)境污染、氣候變遷等問題的困擾，現(xiàn)代人對素食有一種特殊的偏好。安德魯.巴特勒說：扭轉氣候變遷就直接簡單有效的方法，就是茹素。很顯然，吃素已經成為一種全新的生活方式。……MORE>
在一般的餐廳設計中，除了界面之類的大方面的問題之外，其之后的整體裝修和裝飾也是一個需要關注的焦點，餐廳內部整體的裝飾可以分為三個環(huán)境設計進行說明，它們分別是餐廳整體綠化環(huán)境、色彩環(huán)境和光環(huán)境設計。 首先就是餐廳的整體綠化環(huán)境。在餐廳室內綠化布置中，室內綠化宜采用真假結合的布置……MORE>
做飯的時候，往米飯里加一些佐料，往往會產生意想不到的口味。而餐廳的陳設就如同這些佐料，恰當?shù)年愒O，不僅有著很大的實用價值，而且能使原本單調的空間豐富多彩，煥然一新。餐飲空間的陳設品種類繁多，既有功能性的陳設，又有純裝飾性的藝術品。但是，大體來說，餐廳設計中陳設分為這幾類。一.家具陳設家具的造型與舒適度……MORE>
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